Masseria La Volpe

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA FILTRATO

Schermata 10-2456938 alle 10.14.11

Ausschließlich aus italienischen, im richtigen Reifestadium geernteten, Oliven gewonnen, um so die Duftstoffe der Früchte und die Antioxidantien zu erhalten. Das native Olivenöl extra ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auslese, damit nur das Beste der Frucht auf unsere Tische gelangt.

Das reiche und angenehme organoleptische Profil ist das Resultat einer gelungenen Kombination aus den sensorischen Charaktereigenschaften von typischen Olivensorten aus verschiedenen Gegenden der italienischen Halbinsel. Die Harmonie von Geschmack und Duft ergibt sich aus dem Gleichgewicht von intensiven, grünen Fruchtnoten und der angenehm scharfen Geschmacksnote der Olivensorten mit kräftigerem sensorischen Profil, die für einige Olivenanbaugebiete Süditaliens typisch sind, und die süßeren und milderen Geschmacksnoten von Oliven aus anderen, auserlesenen italienischen Kulturvarietäten.

Angenehme grüne Fruchtduftnoten, die an das Fruchtfleisch der frischen, optimal gereiften Olive und frisch geschnittenes Gras erinnern, kombinieren sich gut mit einem leicht bitteren und angenehm scharfen Geschmack, in einem klaren, goldgrünen Öl, mit ausdrucksstarkem und gleichzeitig ausgewogenem Charakter.

Verwendung in der Küche

Das Olio Extravergine di Oliva „100% Italiano“ hat dank seines niedrigen Anteils an freien Fettsäuren und seiner Antioxidanten einen hohen Rauchpunkt und ist so sehr hitzebeständig. Es eignet sich daher nicht nur zum Anmachen von kalten und warmen Speisen, sondern auch ausgezeichnet zum Kochen und Braten.

Das Extravergine „100 % Italiano“ ist dank seines Aromas und seines ausdrucksstarkenGeschmacks besonders für die Zubereitung von Gerichten geeignet, in denen man den Geschmack der Speisen mit den fruchtigen, leicht scharfen Noten des Öls verbinden möchte. Zu Empfehlen für die Zubereitung von Gemüse-, Bohnen-, Erbsen- und Linsensuppen, Fleischgerichten, Salaten und Bruschetta.

In 0,75l Flaschen erhältlich

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